油焖大虾怎么做(家常菜谱大全，简单易学的做法分享)

油焖大虾是一道经典的家常菜，它以鲜嫩的大虾和香气四溢的调料为特点，深受人们喜爱。今天我就来为大家分享一下油焖大虾的制作方法，让大家可以在家轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将大虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜分别切成末，备用。

步骤二：炒制大虾

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

2. 加入大虾煸炒至变色。

3. 倒入适量的料酒，炒匀。

步骤三：调味炖煮

1. 加入适量的生抽和老抽，调整颜色。

2. 撒入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

3. 倒入适量的水，稍微多一点，没过大虾即可。

4. 盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。

步骤四：出锅装盘

1. 最后大火收汁，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

2. 将油焖大虾装盘，撒上葱花点缀即可。

这道油焖大虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇香，是一道非常下饭的美味佳肴。制作方法简单易学，只需几个简单的步骤就能做出一道令人垂涎欲滴的油焖大虾。

希望大家在家里也能尝试一下这道美味的油焖大虾，给自己和家人一个惊喜。