沙茶酱的做法和配方(快速简单的家常做法分享)

沙茶酱是一种非常受欢迎的调味品，它的香辣口感能为各种菜肴增添美味。今天我将与大家分享一份快速简单的家常沙茶酱的做法和配方，让你在家也能轻松制作出美味的沙茶酱。

材料准备

在制作沙茶酱之前，我们需要准备以下材料：

• 100克虾米
• 50克花生
• 50克芝麻
• 2颗大蒜
• 2片姜
• 2颗红辣椒
• 2颗干辣椒
• 2勺食用油
• 2勺豆瓣酱
• 2勺酱油
• 1勺糖
• 1勺盐

步骤一：炒香虾米和花生

首先，将虾米和花生分别放入锅中，用中小火炒香。待虾米和花生呈金黄色时，取出备用。

步骤二：炒香芝麻和辣椒

接下来，将芝麻放入锅中炒香，待芝麻微微变色时，取出备用。然后，将红辣椒和干辣椒切碎，放入锅中炒香。

步骤三：炒制沙茶酱

将姜和蒜切末，放入锅中炒香。然后，加入豆瓣酱炒匀，再加入炒香的虾米、花生、芝麻和辣椒，继续炒匀。

步骤四：调味

在炒制好的沙茶酱中，加入酱油、糖和盐，搅拌均匀，炒匀后即可关火。

步骤五：享用美味的沙茶酱

将制作好的沙茶酱装入干净的容器中，冷却后即可盖上盖子，放入冰箱保存。沙茶酱可以搭配各种菜肴食用，如火锅、烧烤、拌面等。

希望以上的步骤和配方能够帮助到大家，快来动手制作属于自己的美味沙茶酱吧！

关键词：沙茶酱的做法和配方