虾炒油菜的家常做法，油菜炒大虾怎么做好吃？

美食杂谈 2024-07-17

准备食材:油菜300克，虾仁100克，蒜米、盐、料酒、水淀粉

首先吧油菜从头部开十字花，洗干净备用。虾仁洗净用料酒和盐腌制放一边等会用，蒜米切碎

虾炒油菜的家常做法，油菜炒大虾怎么做好吃？-1

现在开火放锅，锅中放入清水，滴入几滴食用油，把油菜放入锅中焯水（最好先把油菜理顺绑一起只下油菜头，因为如果叫菜叶意思焯水的话菜叶会煮过了）差不多了就捞出冲凉备用。接着起锅放油，吧葱花和蒜米爆香，在放入腌制好的虾仁炒熟，盛出备用。继续放入油菜翻炒，等到油菜软后用水淀粉勾芡调味出锅装盘，最后把事先炒好的虾仁倒在油菜上面，一道美味的虾仁油菜就做好了。

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