正宗客家盐焗鸡粉配方(家常做法分享)

一、前言

正宗客家盐焗鸡粉是一道美味又健康的家常菜品，它以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配特制的盐焗鸡粉调料，口感鲜香，回味无穷。今天，我将与大家分享正宗客家盐焗鸡粉的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的盐焗鸡粉。

二、准备食材

1. 鸡腿肉500克

2. 盐焗鸡粉调料适量

3. 姜蒜末适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 蚝油适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

10. 食用油适量

三、步骤详解

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状，用刀背拍松。

2. 将鸡腿肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 热锅冷油，倒入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄色。

4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆炒出香味。

5. 将煎好的鸡腿肉放入锅中，加入适量的盐焗鸡粉调料，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟，让鸡肉充分入味。

7. 炖煮期间，可以适量加入葱花，提升口感。

8. 最后，将鸡腿肉捞出，切成适当大小的块状，装盘即可。

四、小结

通过以上步骤，我们成功制作出了正宗客家盐焗鸡粉。这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，对于增强体质、提高免疫力有着积极的作用。在家里尝试制作这道菜品，既可以满足口腹之欲，又可以享受烹饪的乐趣。希望大家能够成功制作出美味可口的正宗客家盐焗鸡粉，与家人一同品尝，共享美食的快乐！