正宗四川凉面调料配方(四川风味，家常制作，口感麻辣可口)

一、引言

正宗四川凉面是一道具有浓厚四川风味的传统美食，以其麻辣可口的口感而闻名于世。而要做出正宗的四川凉面，关键在于凉面的调料。本文将为大家介绍一款正宗四川凉面调料的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的四川凉面。

二、材料准备

1. 面条：500克

2. 黄瓜：1根

3. 豆芽：适量

4. 青蒜：适量

5. 香菜：适量

6. 红油豆瓣酱：2勺

7. 辣椒粉：1勺

8. 花椒粉：1勺

9. 醋：2勺

10. 酱油：2勺

11. 生抽：1勺

12. 盐：适量

13. 白糖：适量

14. 鸡精：适量

15. 蒜末：适量

三、调料制作步骤

1. 准备一个小碗，将红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜末依次加入碗中，搅拌均匀，调成一碗调料汁。

四、凉面制作步骤

1. 将面条放入开水中煮熟，煮至面条熟软后捞出，用冷水冲洗，使其凉爽。

2. 黄瓜切成细丝，豆芽焯水烫熟，青蒜和香菜切成末备用。

3. 将凉面放入碗中，加入适量的调料汁，拌匀。

4. 在面条上撒上黄瓜丝、豆芽、青蒜末和香菜末，再淋上适量的调料汁。

五、小结

通过以上的步骤，我们成功制作了一碗正宗四川风味的凉面。这款凉面口感麻辣可口，让人回味无穷。您可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量，以达到您喜欢的味道。希望大家在家也能尝到正宗的四川凉面的美味！快来动手试试吧！

六、关键词：正宗四川凉面调料配方

文章字数：207

注：本文仅供参考，具体操作以实际情况为准。