正宗冬瓜丸子汤的做法(简单易学，营养美味的家常汤菜)

正宗冬瓜丸子汤是一道简单易学、营养美味的家常汤菜。冬瓜丸子汤以其清爽的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的常客。今天，我将为大家分享一下正宗冬瓜丸子汤的做法，让大家也能在家轻松享受到这道美味的汤菜。

材料准备：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 香菜：适量

步骤一：准备工作

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：制作丸子

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅有一定的粘性。

3. 将肉馅搓成小丸子备用。

步骤三：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入适量的水，待水开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。

3. 将丸子放入锅中，煮至丸子浮起即可。

4. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

5. 撒上适量的香菜末，即可出锅。

小贴士：

1. 制作丸子时，可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜末和调味料，增加丸子的风味。

2. 煮丸子时，可以根据个人喜好选择煮熟程度，煮至丸子浮起即可，不要煮过久，以免丸子变得过硬。

正宗冬瓜丸子汤的做法就是这样简单易学，营养美味的家常汤菜。冬瓜的清爽口感和丸子的鲜嫩口感相互搭配，为这道汤菜增添了独特的风味。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的冬瓜丸子汤不仅能暖胃，还能为身体补充丰富的营养。快来试试这道简单又美味的正宗冬瓜丸子汤吧！