榴莲蛋糕的做法(简单又美味，家庭自制必备)

榴莲蛋糕是一道非常受欢迎的甜品，榴莲的独特香味和蛋糕的柔软口感相结合，让人回味无穷。今天，我将为大家分享一道简单又美味的榴莲蛋糕的做法，让您可以在家中轻松制作出这道美味的甜品。

材料准备

1. 榴莲果肉：500克

2. 鸡蛋：3个

3. 细砂糖：100克

4. 低筋面粉：150克

5. 泡打粉：1茶匙

6. 植物油：50克

7. 牛奶：50克

8. 香草精：适量

步骤一：准备榴莲果肉

首先，将榴莲果肉去皮去籽，然后用勺子将果肉压成泥状，确保没有大块的果肉。

步骤二：制作蛋糕面糊

1. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋糊中，搅拌均匀。

3. 加入植物油和牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。

4. 最后加入香草精和榴莲泥，搅拌均匀。

步骤三：烘焙蛋糕

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将准备好的蛋糕面糊倒入已涂抹油的烤模中，轻轻震动烤模，使面糊均匀平铺。

3. 将烤模放入预热好的烤箱中，烘焙约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有粘附物即可。

步骤四：装饰与享用

1. 将烤好的蛋糕取出，待其完全冷却后脱模。

2. 可根据个人喜好，用榴莲果肉或奶油花装饰蛋糕表面。

3. 将榴莲蛋糕切块后，即可享用。

这款榴莲蛋糕简单易做，口感细腻，榴莲的香味浓郁。无论是作为下午茶的点心，还是家庭聚会的甜品，都能为您带来美味的享受。快来试试这道家庭自制的榴莲蛋糕吧！