椒盐羊排最正宗的做法(家庭厨房必备的美味羊排做法大全)

椒盐羊排是一道美味经典的家常菜，它的独特风味和口感让人回味无穷。下面，我将为大家介绍椒盐羊排最正宗的做法，希望能够帮助到大家在家中轻松制作出美味的椒盐羊排。

材料准备：

1. 羊排：500克

2. 盐：适量

3. 胡椒粉：适量

4. 生粉：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 姜蒜：适量

7. 青红椒：适量

8. 植物油：适量

步骤一：羊排的处理

1. 将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 在羊排两面均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟，使其入味。

步骤二：羊排的裹粉

1. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将腌制好的羊排依次放入碗中，均匀涂抹鸡蛋液。

3. 在另一个碗中放入适量的生粉，将涂抹了鸡蛋液的羊排放入碗中，均匀裹上生粉。

步骤三：羊排的煎炸

1. 将植物油倒入锅中，加热至六七成热。

2. 将裹好生粉的羊排放入锅中，煎至两面金黄色即可。

3. 将煎好的羊排取出，沥干油分。

步骤四：椒盐羊排的调料制作

1. 将姜蒜切成末，青红椒切成细丝备用。

2. 取一个小碗，加入适量的盐和胡椒粉，加入切好的姜蒜末和青红椒丝，搅拌均匀。

步骤五：椒盐羊排的炒制

1. 取一个炒锅，加入适量的植物油，加热至六七成热。

2. 将炒锅中的油倒入调料碗中，搅拌均匀。

3. 将炒锅重新加热，将调料碗中的调料倒入锅中，煸炒出香味。

4. 将煎好的羊排放入锅中，翻炒均匀，使羊排均匀地裹上椒盐调料。

5. 炒制至羊排变得金黄酥脆，即可出锅。

椒盐羊排最正宗的做法就是这样了。制作椒盐羊排并不难，只需要按照以上的步骤进行操作，就能在家中轻松制作出美味可口的椒盐羊排。无论是作为主菜还是下饭菜，都能给您带来绝佳的味觉享受。快去尝试一下吧！