柠檬凉拌虾(清爽夏日必备的海鲜美食)

一、柠檬凉拌虾的简介

柠檬凉拌虾是一道清爽可口的海鲜美食，尤其适合夏日消暑。柠檬的酸甜味与虾肉的鲜嫩口感相结合，给人一种清新的感觉。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的柠檬凉拌虾吧！

二、所需食材

1. 新鲜大虾500克

2. 新鲜柠檬2个

3. 大蒜4瓣

4. 青葱适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 食用油适量

三、步骤

1. 准备工作

将大虾剥壳去尾，用清水冲洗干净。大蒜剁成蒜蓉，青葱切成细末备用。柠檬挤出汁备用。

2. 烹饪虾肉

锅中倒入适量的水，加入少许盐和食用油，待水烧开后将虾放入煮熟。煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干备用。

3. 凉拌虾肉

将煮熟的虾肉放入大碗中，加入蒜蓉、青葱末、适量的盐和白胡椒粉，倒入柠檬汁搅拌均匀，腌制10分钟，让虾肉充分吸收调味料的味道。

4. 出锅装盘

将腌制好的柠檬凉拌虾装盘，可以撒上一些青葱末作为装饰，即可食用。

四、小贴士

1. 选择新鲜的大虾，虾肉质鲜嫩，口感更好。

2. 柠檬汁可以根据个人口味增加或减少，喜欢酸味的可以多挤一些。

3. 虾肉腌制的时间不宜过长，以免虾肉变得过嫩而影响口感。

五、总结

柠檬凉拌虾是一道清爽可口的海鲜美食，制作简单，口感鲜美，是夏日消暑的理想选择。通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作柠檬凉拌虾的步骤和要点。快来动手尝试一下吧，相信你会被这道美味的海鲜所征服！享受清凉夏日的美食盛宴吧！