木耳烧白菜的做法窍门(口感鲜美，简单易学的家常菜做法)

一、引言

木耳烧白菜是一道经典的家常菜，它既简单易学，又口感鲜美。木耳的香味和白菜的清甜相互融合，给人带来了独特的味觉享受。本文将为大家介绍木耳烧白菜的做法窍门，让您能够在家中轻松做出美味可口的木耳烧白菜。

二、准备材料

1. 鲜嫩的白菜心一颗

2. 新鲜的黑木耳适量

3. 葱姜蒜适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

三、步骤详解

1. 准备工作

首先，将白菜心洗净切段，黑木耳用清水泡发，洗净备用。葱姜蒜切末备用。

2. 炒制黑木耳

热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味，然后放入泡发好的黑木耳翻炒均匀，加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。

3. 烹饪白菜

将炒好的黑木耳移到锅边，加入少量食用油，放入白菜心煸炒至断生，再将黑木耳倒入锅中，翻炒均匀。

4. 调味

加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入白菜和木耳中，提升菜品的口感。

5. 出锅装盘

炒制好的木耳烧白菜装盘，撒上一些葱花点缀，并淋上少许香油，增添菜品的香气。

6. 享用美食

现在，您可以品尝这道口感鲜美的木耳烧白菜了。它不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道美味又健康的家常菜。

四、小结

木耳烧白菜是一道简单易学、口感鲜美的家常菜品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜品的窍门和步骤。在家中，您可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调料的使用量。希望大家能够在享用美食的同时，也能够感受到烹饪的乐趣。祝您做菜愉快，美食满满！