木耳冬菇蒸鸡(家常美食，鲜嫩多汁的蒸鸡做法分享)

一、介绍

木耳冬菇蒸鸡是一道经典的家常美食，以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养成为了很多人喜爱的菜肴之一。今天，我将为大家分享一下制作木耳冬菇蒸鸡的详细步骤，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

二、准备材料

1. 鸡腿肉：500克

2. 木耳：适量

3. 冬菇：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 葱花：适量

三、步骤

1. 准备工作

将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状备用。木耳和冬菇分别用清水泡发，泡发后洗净备用。姜蒜切成末备用。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡腿肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让鸡肉入味。

3. 准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，用盖子盖好，等待水再次烧开。

4. 准备蒸鸡

将腌制好的鸡肉块放入蒸盘中，均匀铺开。然后将泡发好的木耳和冬菇放在鸡肉上面，撒上姜蒜末。

5. 蒸煮

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸煮20分钟，直到鸡肉完全熟透。

6. 调制酱汁

在一个小碗中加入适量的蚝油、生抽、鸡精和盐，搅拌均匀制成酱汁备用。

7. 完成

蒸熟的鸡肉取出，将酱汁均匀地倒在鸡肉上，撒上葱花作为装饰。木耳冬菇蒸鸡就做好了！

四、小结

木耳冬菇蒸鸡是一道简单而美味的家常菜肴，它不仅口感鲜嫩多汁，而且营养丰富。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作这道菜肴的技巧。在家中尝试制作木耳冬菇蒸鸡，不仅能够享受到美食的乐趣，还能够为家人带来健康的味蕾享受。快来动手试试吧！