一、活动目标

通过月饼制作活动，培养幼儿的动手能力和创造力，增加幼儿对传统文化的了解和认同。

二、活动准备

1. 材料准备：

月饼模具、面粉、豆沙馅、蛋黄、食用油、糖粉。

2. 工具准备：

擀面杖、刷子、烤盘。

三、活动步骤

1. 引入

教师向幼儿介绍中秋节和月饼的由来，激发幼儿的兴趣。

2. 材料展示

教师将月饼制作所需的材料展示给幼儿，让幼儿观察、摸索、感受。

3. 示范制作

教师向幼儿展示月饼的制作过程，并详细讲解每个步骤。

4. 分组制作

将幼儿分成小组，每个小组由一名教师带领，共同制作月饼。

5. 制作过程中的指导

教师在幼儿制作过程中，给予必要的指导和帮助，确保幼儿的安全。

6. 烘烤

将制作好的月饼放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，直至金黄色。

7. 享用

待月饼冷却后，幼儿可以品尝自己制作的月饼，感受劳动的成果。

四、活动总结

通过这次月饼制作活动，幼儿不仅学会了制作月饼的方法，还培养了他们的动手能力和团队合作精神。同时，幼儿也对中秋节和传统文化有了更深的了解和认同。

这个月饼大班教案适合幼儿园中班的幼儿，通过操作步骤的引导，幼儿可以在教师的指导下，亲手制作出美味的月饼，体验到劳动的乐趣。同时，这个教案也能够帮助幼儿了解中秋节和传统文化，增强他们的文化意识。