暗酥点心品种(10种受欢迎的暗酥点心推荐)

暗酥点心是一种受欢迎的糕点，它以其松脆的外皮和香甜的内馅而闻名。在中国，有许多种类的暗酥点心，每一种都有其独特的口味和制作方法。在本文中，我们将介绍10种受欢迎的暗酥点心品种，帮助您了解它们的特点和制作步骤。

1. 蛋黄酥

蛋黄酥是一种经典的暗酥点心，它的外皮酥脆，内馅鲜美。制作蛋黄酥的关键是使用高质量的黄油和新鲜的蛋黄。以下是制作蛋黄酥的步骤：

1. 将黄油和糖混合搅拌至光滑。
2. 加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
3. 将面团分割成小块，包入蛋黄馅料。
4. 将包好馅料的面团放入烤箱中，烘烤至金黄色。

2. 豆沙酥

豆沙酥是一种以豆沙馅为内陷的暗酥点心。豆沙馅由红豆煮熟并搅拌而成，具有浓郁的豆香味。以下是制作豆沙酥的步骤：

1. 将红豆煮熟，加入适量的糖煮至浓稠。
2. 将豆沙馅包入酥皮中，制作成小圆饼。
3. 将豆沙酥放入烤箱中，烘烤至酥皮金黄。

3. 香芋酥

香芋酥是一种以芋头为主要原料的暗酥点心。芋头煮熟后，搅拌成泥状，与其他配料混合制成馅料。以下是制作香芋酥的步骤：

1. 将芋头蒸熟，捣成泥状。
2. 加入适量的糖和黄油，搅拌均匀。
3. 将香芋馅料包入酥皮中，制作成小圆饼。
4. 将香芋酥放入烤箱中，烘烤至酥皮金黄。

4. 老婆饼

老婆饼是一种具有传统风味的暗酥点心，它以其多层次的酥皮和香甜的内馅而受到喜爱。以下是制作老婆饼的步骤：

1. 将低筋面粉、盐和水混合搅拌成面团。
2. 将面团分割成小块，擀成薄片。
3. 将油脂涂抹在薄片上，将薄片卷起。
4. 将卷好的面团擀成圆形，包入馅料。
5. 将包好馅料的面团放入烤箱中，烘烤至酥皮金黄。

5. 杏仁酥

杏仁酥是一种以杏仁为主要原料的暗酥点心，它的香气扑鼻，口感松脆。以下是制作杏仁酥的步骤：

1. 将杏仁磨碎成粉末状。
2. 将杏仁粉与低筋面粉、糖和黄油混合搅拌成面团。
3. 将面团分割成小块，制作成各种形状的饼干。
4. 将杏仁酥放入烤箱中，烘烤至金黄色。

6. 葱油饼

葱油饼是一种以葱油为调料的暗酥点心，它的外皮酥脆，内馅香气四溢。以下是制作葱油饼的步骤：

1. 将面粉、盐和水混合搅拌成面团。
2. 将面团擀成薄片，涂抹葱油。
3. 将薄片卷起，再次擀成薄片。
4. 将薄片卷起，形成螺旋状。
5. 将卷好的面团擀成圆形，煎至两面金黄。

7. 芝麻酥

芝麻酥是一种以芝麻为主要原料的暗酥点心，它的外皮香脆，内馅酥软。以下是制作芝麻酥的步骤：

1. 将芝麻炒香，磨碎成粉末状。
2. 将芝麻粉与低筋面粉、糖和黄油混合搅拌成面团。
3. 将面团分割成小块，制作成各种形状的饼干。
4. 将芝麻酥放入烤箱中，烘烤至金黄色。

8. 腊肠酥

腊肠酥是一种以腊肠为内陷的暗酥点心，它的口感丰富，既有酥脆的外皮，又有咸香的内馅。以下是制作腊肠酥的步骤：

1. 将面粉、盐和水混合搅拌成面团。
2. 将面团擀成薄片，包入腊肠。
3. 将包好腊肠的面团擀成圆形，烘烤至金黄色。

9. 咸蛋黄酥

咸蛋黄酥是一种以咸蛋黄为内陷的暗酥点心，它的外皮酥脆，内馅咸香。以下是制作咸蛋黄酥的步骤：

1. 将面粉、盐和水混合搅拌成面团。
2. 将面团分割成小块，包入咸蛋黄。
3. 将包好咸蛋黄的面团放入烤箱中，烘烤至金黄色。

10. 花生酥

花生酥是一种以花生为主要原料的暗酥点心，它的外皮酥脆，内馅香甜。以下是制作花生酥的步骤：

1. 将花生炒熟，磨碎成粉末状。
2. 将花生粉与低筋面粉、糖和黄油混合搅拌成面团。
3. 将面团分割成小块，制作成各种形状的饼干。
4. 将花生酥放入烤箱中，烘烤至金黄色。

以上是10种受欢迎的暗酥点心品种的制作方法。无论您喜欢甜食还是咸食，这些点心都能满足您的口味。动手尝试制作它们，享受制作美食的乐趣吧！