普通面粉做面包教程(轻松掌握的简单做法)

一、前言

面包作为我们日常生活中常见的食物，一直以来都备受喜爱。然而，许多人认为制作面包需要专业的技巧和特殊的面粉，因此望而却步。今天，我将分享一个简单的面包制作方法，使用普通面粉即可轻松掌握，让你在家也能享受到美味的面包。

二、准备材料

1. 普通面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 细砂糖30克

5. 盐5克

6. 牛奶50毫升

7. 黄油30克

三、步骤详解

1. 准备工作：将面粉过筛，酵母溶解在温水中，细砂糖和盐混合备用，黄油融化备用。

2. 和面：将过筛的面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，倒入溶解的酵母水，用筷子搅拌均匀。

3. 加入砂糖盐水：将混合好的细砂糖和盐水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面团开始变得粘稠。

4. 加入牛奶和黄油：将牛奶和融化的黄油倒入面粉中，继续搅拌，直到面团完全吸收牛奶和黄油。

5. 揉面：将面团倒在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

6. 发酵：将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，约1-2小时，直到面团体积明显增大。

7. 揉气：发酵好的面团取出，用手轻轻排气，将面团分成适量大小的小面团，搓圆备用。

8. 醒发：将小面团放在烤盘上，盖上湿布，再次进行醒发，约30分钟至1小时，直到小面团体积明显增大。

9. 烘焙：预热烤箱至180摄氏度，将醒发好的小面团放入烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到面包表面呈现金黄色即可。

四、小结

通过以上的步骤，我们可以轻松掌握使用普通面粉制作面包的简单做法。制作面包并不需要太多的专业技巧和特殊材料，只需要耐心和细心。希望这个教程能够帮助到想要在家制作面包的你，享受到自制面包的美味和乐趣。

五、关键词：普通面粉做面包教程