普通家庭炒鸡的做法(简单易学，快速上手的家常菜)

一、引言

炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，无论是平日的晚餐还是节日的宴席，都是受到人们喜爱的美食之一。然而，对于普通家庭来说，有时候想要做一道美味的炒鸡却不知道从何下手。本文将为大家介绍一种简单易学、快速上手的普通家庭炒鸡的做法，让您在家也能轻松做出美味的炒鸡。

二、准备食材

1. 鸡肉：500克（鸡胸肉或鸡腿肉均可）

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作

将鸡肉切成块状，青椒和红椒洗净切成块状，姜蒜切末备用。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入一个容器中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让鸡肉入味。

3. 炒制鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入炒锅中，加入适量的食用油，用中小火翻炒至鸡肉变色。

4. 炒制蔬菜

在炒锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀。

5. 调味

将炒好的蔬菜与鸡肉混合在一起，加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 勾芡

将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜上浆。

7. 完成

炒制至鸡肉和蔬菜熟透后，即可出锅。将炒好的普通家庭炒鸡盛入盘中，即可享用。

四、小结

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的普通家庭炒鸡。这道菜简单易学，所需的食材也很常见，适合普通家庭的口味。炒鸡的关键在于掌握好火候和调味，只要注意翻炒的时间和火力，加入适量的调料，就能做出色香味俱佳的炒鸡。希望大家在家中尝试制作这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣，也能让家人们品尝到您的烹饪才华。祝您做菜愉快，用餐愉快！