日式草莓蛋糕(清新甜品，教你制作日本风味草莓蛋糕)

日式草莓蛋糕是一款清新甜美的日本风味甜品，以其细腻的口感和丰富的草莓香味而备受喜爱。无论是在生日派对、家庭聚会还是下午茶时间，都是一道不错的选择。今天，我将为大家分享制作日式草莓蛋糕的步骤，让您也能在家中轻松享受到这款美味。

材料准备

在开始制作日式草莓蛋糕之前，我们首先需要准备以下材料：

• 150克蛋白
• 100克细砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克黄油
• 50毫升牛奶
• 适量草莓
• 适量鲜奶油

步骤一：制作蛋糕体

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将蛋白和细砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 将低筋面粉过筛后，轻轻地倒入蛋白中，用刮刀快速翻拌均匀。

4. 将黄油和牛奶放入微波炉加热，使其融化并混合均匀。

5. 将步骤4中的黄油牛奶液倒入蛋白面糊中，再次用刮刀轻轻翻拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入已涂抹油脂的烤模中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。

7. 将烤模放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

8. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后脱模。

步骤二：装饰蛋糕

1. 将草莓洗净并切成薄片。

2. 将鲜奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器打至体积膨松，出现明显纹路。

3. 将蛋糕切成两层，将第一层放在蛋糕盘上。

4. 在第一层蛋糕上均匀涂抹一层鲜奶油，并放上一部分切好的草莓片。

5. 将第二层蛋糕放在草莓片上，再次涂抹一层鲜奶油。

6. 在蛋糕的表面和边缘装饰上剩余的草莓片。

7. 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时，使其更加美味可口。

步骤三：享用美味

1. 将冷藏好的日式草莓蛋糕取出，切成适当的块状。

2. 可以搭配一杯热茶或咖啡，享受这款清新甜美的日本风味甜品。

希望大家能够成功制作出美味的日式草莓蛋糕，它的细腻口感和甜美香味一定会让您回味无穷。快动手试试吧！