排骨和虾一起炖的做法(美味又营养的排骨虾炖汤的家常做法)

一、准备食材和调料

排骨和虾一起炖的做法，既美味又营养，是一道家常汤品。为了制作这道汤品，我们需要准备以下食材和调料：

- 排骨：500克

- 虾：250克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

二、准备工作

1. 将排骨和虾分别清洗干净，沥干水分备用。

2. 姜片切成薄片，葱切成段。

三、炖制排骨虾汤

1. 将一锅水烧开，放入排骨焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，提高炖汤的口感。

2. 焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 另起一锅，加入适量清水，放入焯水后的排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮。

4. 炖煮的过程中，不断撇去浮沫，保持汤的清澈。

5. 炖煮30分钟后，加入虾，继续炖煮10分钟。

6. 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调味。

7. 炖煮至排骨和虾都变熟烂，汤汁浓稠，即可关火。

四、品尝美味排骨虾汤

1. 将炖好的排骨虾汤倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。

2. 排骨和虾的鲜美汤汁融合在一起，口感鲜嫩，营养丰富。

3. 这道排骨虾汤既可以作为一道正餐的汤品，也可以作为下饭菜搭配米饭食用。

4. 喝上一碗热腾腾的排骨虾汤，不仅能暖胃，还能让人感受到家的温暖。

总结：

排骨和虾一起炖的做法简单易学，制作出来的排骨虾汤美味又营养。通过焯水和炖煮的过程，排骨和虾的鲜美口感得以充分发挥，汤汁浓稠，口感丰富。这道汤品不仅适合做为家常菜品，也适合招待客人。不妨在家中尝试制作一下，让家人和朋友品尝到这道美味的排骨虾汤，感受到家的温暖和关爱。