担担面做法步骤(家常版担担面的制作流程)

担担面是一道经典的川菜，以其辣味浓郁、香气四溢而受到广大食客的喜爱。如果你也想在家里尝试制作担担面，不妨跟着下面的步骤一起来做一碗美味的家常版担担面吧！

材料准备：

- 面条：200克

- 瘦肉末：100克

- 豆瓣酱：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

- 辣椒油：适量

- 盐：适量

步骤一：准备面条

1. 将200克面条放入锅中，加入适量的水煮沸。

2. 煮沸后，根据包装上的指示时间，煮熟面条。

3. 煮熟后，将面条捞出，放入冷水中漂洗，使其变凉，然后沥干备用。

步骤二：制作担担酱

1. 取一小碗，加入适量的豆瓣酱。

2. 加入适量的酱油、醋、鸡精，调成均匀的酱汁备用。

步骤三：炒制肉末

1. 取一平底锅，放入适量的食用油，烧热。

2. 加入蒜末，炒香。

3. 加入瘦肉末，翻炒至变色。

4. 加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀。

步骤四：拌制担担面

1. 取一大碗，将煮熟的面条放入碗中。

2. 加入适量的担担酱，拌匀。

3. 加入炒制好的肉末，再次拌匀。

4. 根据个人口味，可以适量加入辣椒油、盐等调味品。

步骤五：装盘

1. 将拌好的担担面装入碗中。

2. 撒上适量的葱花和香菜作为装饰。

现在，一碗美味的家常版担担面就制作完成了！你可以根据个人口味的喜好，调整配料的用量，使其更加符合自己的口味。担担面作为一道经典的川菜，不仅可以满足你对辣味的追求，还能带给你舌尖上的美味享受。快动手试试吧！