把子肉的家庭做法大全

把子肉是一道以猪肉为主要材料的传统美食，其肉质鲜嫩多汁，口感丰富，深受广大食客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴客招待，把子肉都是一道备受青睐的菜品。下面将为大家介绍几种简单易学的把子肉家庭做法，让您在家也能轻松享受美味。

一、红烧把子肉

材料：

- 猪肉腿肉500克

- 姜片适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 清水适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪肉腿肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和大葱炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮去腥味。

4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖炖煮30分钟至肉熟软。

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

二、酱爆把子肉

材料：

- 猪肉腿肉500克

- 姜片适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉腿肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和大葱炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮去腥味。

4. 加入适量的生抽、老抽、酱油和白糖，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖炖煮30分钟至肉熟软。

6. 最后加入适量的盐调味，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉把子肉

材料：

- 猪肉腿肉500克

- 蒜蓉适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉腿肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮去腥味。

4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加盖炖煮30分钟至肉熟软。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

通过以上三种把子肉的家庭做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的把子肉。根据个人口味的不同，您还可以根据以上做法进行一些创新，加入自己喜欢的调料和配料，打造出更加独特的把子肉口味。希望您在家享受烹饪的乐趣，同时也能够品尝到美味的把子肉！