手把牛排做法大全(简单易学，多种口味让你大饱口福)

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一、引言

手把牛排是一道美味的主菜，它的制作过程简单易学，同时又有多种口味可供选择。无论你是厨艺新手还是经验丰富的大厨，本文将为你介绍一些简单易学的手把牛排做法，让你大饱口福。

二、基础材料准备

在制作手把牛排之前，我们需要准备以下基础材料：

1. 牛排：选择新鲜嫩滑的牛排，可以是里脊肉或者西冷牛排。

2. 调味料：盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等。

3. 油：橄榄油或者食用油。

三、原味手把牛排

1. 准备工作：将牛排从冰箱中取出，室温回温15分钟。用厨房纸巾擦干牛排表面的水分。

2. 腌制：将牛排放入碗中，撒上适量盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在牛排上，静置30分钟。

3. 煎制：在平底锅中加热适量油，待油温升至中高温时，放入腌制好的牛排。煎制约2分钟，翻面再煎制2分钟，直到两面呈金黄色。

4. 烤制：将煎好的牛排放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约5-7分钟，至达到你所喜欢的火候程度。

5. 休息：将烤好的牛排取出，用锡纸包裹起来，静置5分钟，使其内部的汁液均匀分布。

四、黑椒手把牛排

1. 准备工作：按照原味手把牛排的步骤准备好牛排。

2. 腌制：在腌制原味牛排时，加入适量的黑胡椒粉，按摩均匀。

3. 煎制：按照原味手把牛排的步骤进行煎制。

4. 酱汁：在煎制好的牛排中加入适量橄榄油，放入切碎的大蒜，煮至香味散发。加入适量黑胡椒粉和盐，翻煮均匀。

5. 调味：将煮好的酱汁均匀地倒在烤制好的牛排上。

五、迷迭香手把牛排

1. 准备工作：按照原味手把牛排的步骤准备好牛排。

2. 腌制：在腌制原味牛排时，加入适量的迷迭香，按摩均匀。

3. 煎制：按照原味手把牛排的步骤进行煎制。

4. 酱汁：在煎制好的牛排中加入适量橄榄油，放入切碎的大蒜和迷迭香，煮至香味散发。加入适量盐，翻煮均匀。

5. 调味：将煮好的酱汁均匀地倒在烤制好的牛排上。

六、总结

手把牛排是一道制作简单、口感丰富的美味佳肴。通过本文介绍的基础做法以及黑椒和迷迭香口味的变化，你可以根据自己的口味偏好进行调整。无论是原味、黑椒还是迷迭香口味，手把牛排都能带给你美妙的味蕾享受。赶紧动手尝试吧！