广式绿豆沙糖水的做法(家常甜品，清热解毒的美味糖水)

关键词：广式绿豆沙糖水的做法

在炎炎夏日里，一碗清凉解渴的绿豆沙糖水是许多人的最爱。广式绿豆沙糖水不仅是一道美味的甜品，还具有清热解毒的功效。今天，我将为大家分享一下制作广式绿豆沙糖水的家常做法。

一、准备材料

1. 广式绿豆沙糖水所需的材料有：绿豆200克、冰糖适量、清水适量。

二、绿豆的处理

1. 将绿豆放入容器中，用清水冲洗数次，直至水变清澈。

2. 将洗净的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量以盖过绿豆为准。

3. 将锅放在火上，煮沸后转小火慢炖。

4. 慢炖绿豆的过程中，可以用汤匙将浮沫撇去，以保持绿豆汤的清澈。

5. 继续慢炖绿豆，直至绿豆变烂熟。

三、绿豆沙的制作

1. 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的清水。

2. 开启搅拌机，将绿豆搅拌成细腻的绿豆沙糊。

3. 将搅拌好的绿豆沙糊过滤，去除颗粒。

四、绿豆沙糖水的熬制

1. 将绿豆沙糊倒入锅中，加入适量的清水。

2. 放入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

3. 将锅放在火上，煮沸后转小火慢熬。

4. 慢熬绿豆沙糖水的过程中，不停搅拌，防止糊底。

5. 慢熬至绿豆沙糖水呈现浓稠状，即可关火。

五、享用美味绿豆沙糖水

1. 将熬制好的绿豆沙糖水倒入碗中。

2. 可以根据个人喜好加入适量的冰块，增加口感清凉。

3. 可以撒上一些糖霜或者椰浆，提升口味。

4. 绿豆沙糖水可以热食或冷食，根据个人喜好选择。

总结：

广式绿豆沙糖水是一道美味的家常甜品，制作简单，口感清凉。绿豆具有清热解毒的功效，适合夏季饮用。希望大家可以尝试制作这道美味的糖水，享受清凉解渴的同时，也为身体带来一份健康。快来动手试试吧！