广东白萝卜骨头汤的做法(家常菜谱分享)

关键词：广东白萝卜骨头汤的做法

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤料能够温暖身心，广东白萝卜骨头汤就是其中一种美味而营养的选择。白萝卜和猪骨头的搭配，既能增添汤料的鲜美口感，又有助于增强身体免疫力。在本文中，我们将分享广东白萝卜骨头汤的家常做法，让您在家也能轻松尝到这道美味佳肴。

材料准备：

- 500克猪骨头

- 1根中等大小的白萝卜

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐和胡椒粉

步骤一：准备材料

首先，将猪骨头用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。然后将焯水后的猪骨头捞出备用。接下来，将白萝卜去皮，切成块状备用。

步骤二：炖煮汤料

取一个干净的炖盅或炖锅，将猪骨头、白萝卜块、姜片和葱段放入其中。加入适量的料酒，然后加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖煮时水分过度蒸发。盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸煮30分钟。

步骤三：调味品加入

蒸煮结束后，将炖盅或炖锅取出，打开盖子。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后再次盖上盖子，放入蒸锅中继续蒸煮20分钟，以使调味品充分渗入汤料中。

步骤四：享用美味

蒸煮完成后，将炖盅或炖锅取出，小心翼翼地打开盖子。一股浓郁的白萝卜骨头汤香味扑鼻而来。将汤料倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用了。

小结：

广东白萝卜骨头汤是一道简单而美味的家常菜谱。通过炖煮过程，猪骨头的鲜香和白萝卜的清甜完美融合，形成了一道鲜美可口的汤料。此外，白萝卜还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。所以不妨在寒冷的冬季，尝试一下广东白萝卜骨头汤，给自己和家人带来一份温暖和满足。