平底锅煎蛋挞皮(简单易学的做法分享)

关键词：平底锅煎蛋挞皮

标题：平底锅煎蛋挞皮(简单易学的做法分享)

一、引言

在烘焙领域中，挞皮是非常重要的一个组成部分。传统的挞皮制作需要使用烤箱，但是如果没有烤箱，我们也可以使用平底锅来煎制美味的蛋挞皮。本文将为大家分享一种简单易学的平底锅煎蛋挞皮的做法。

二、准备材料

1. 面粉：200克

2. 牛油：100克

3. 鸡蛋：1个

4. 冷水：适量

5. 砂糖：适量

三、步骤

1. 准备一个干净的大碗，将面粉倒入碗中。

2. 将牛油切成小块，加入面粉中。

3. 用手指轻轻地将牛油与面粉搓揉，直到混合物呈现出颗粒状。

4. 打破一个鸡蛋，将蛋液倒入面粉和牛油的混合物中。

5. 用手搅拌面粉和蛋液，直到形成一个均匀的面团。

6. 如果面团过干，可以适量加入一些冷水，搅拌均匀。

7. 将面团放在桌面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑。

8. 将面团分成小块，每个小块约为20克。

9. 将小块面团擀成薄片，直径约为10厘米。

10. 在平底锅中加热适量的牛油，待牛油融化后，将面皮放入平底锅中。

11. 用铲子轻轻地按压面皮，使其与平底锅充分接触。

12. 煎制面皮约1分钟，或者直到底部变金黄色。

13. 将面皮翻转，继续煎制另一面，直到底部变金黄色。

14. 取出煎好的蛋挞皮，撒上适量的砂糖。

四、小结

通过使用平底锅煎制蛋挞皮，我们可以在没有烤箱的情况下，依然能够制作出美味的蛋挞。只需要简单的准备材料和几个步骤，就能够享受到自制蛋挞的美味。希望本文的分享对大家有所帮助，快去试试吧！

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