干锅鸡翅的制作方法(美味酥香的家常干锅鸡翅做法)

一、准备材料

1. 鸡翅中：500克

2. 干辣椒：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 青红椒：适量

6. 豆瓣酱：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 盐：适量

12. 葱花：适量

13. 花椒粉：适量

14. 食用油：适量

二、步骤

1. 准备工作

将鸡翅中洗净，控干水分备用。蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成片，青红椒切成块状备用。

2. 炒制鸡翅

1. 热锅冷油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量的料酒，炒匀均匀。

3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入适量的生抽，炒匀。

5. 加入适量的白胡椒粉，鸡精和盐，炒匀均匀。

6. 加入适量的水，炖煮5分钟，直至鸡翅熟透。

3. 炒制配料

1. 另起锅，倒入适量的食用油，放入蒜蓉、姜片和干辣椒炒香。

2. 加入青红椒块炒熟。

4. 炒制干锅鸡翅

1. 将炖煮好的鸡翅捞出，放入炒好的配料锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的花椒粉，炒匀均匀。

3. 撒上适量的葱花，炒匀均匀。

5. 出锅装盘

将炒制好的干锅鸡翅装盘，撒上适量的花椒粉和葱花，即可食用。

三、小贴士

1. 在煎鸡翅时，可适量加入一些食用油，使鸡翅更加香脆。

2. 炒配料时，可以根据个人口味调整辣椒的用量。

3. 炖煮鸡翅时，可以加入适量的水，以确保鸡翅熟透。

4. 炒制干锅鸡翅时，可根据个人口味加入适量的花椒粉，增加香味。

干锅鸡翅是一道美味酥香的家常菜品，制作简单，口感独特。通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的干锅鸡翅。快来试试吧！