干锅虾的做法及配料(美味干锅虾的家常做法与必备配料)

干锅虾是一道具有浓郁川菜风味的美食，虾肉鲜嫩，配料丰富多样，口感麻辣香辣，非常适合与朋友家人一起品尝。下面就让我们一起来学习制作干锅虾的做法及必备配料。

配料：

• 新鲜大虾500克
• 洋葱1个
• 青红椒各1个
• 蒜瓣适量
• 姜块适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 香菜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将洋葱、青红椒切成块状，蒜瓣和姜块切成末备用。

2. 大虾去壳，留虾尾，用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤二：炒制干锅底料

1. 热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒，用中小火慢炒出香味。

2. 加入洋葱块和青红椒块，继续翻炒均匀。

步骤三：炒制干锅虾

1. 将炒好的干锅底料推至锅边，加入适量的食用油，放入大虾快速翻炒。

2. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，使虾肉入味。

步骤四：出锅装盘

1. 炒制好的干锅虾装盘，撒上适量的香菜末，即可上桌享用。

2. 建议搭配米饭或面条一起食用，更加美味。

希望以上的干锅虾的做法及必备配料能够帮助到您，快去尝试一下吧！