干锅藕丁做法

干锅藕丁是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜嫩，味道香辣，非常适合搭配米饭或面条食用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的干锅藕丁。

材料准备：

• 新鲜藕丁500克
• 瘦肉丝100克
• 青椒丁50克
• 红椒丁50克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将藕洗净削皮，切成小丁。瘦肉切成丝，青椒和红椒也切成丁。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制藕丁

将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。然后加入藕丁翻炒，炒至微黄色，变软后捞出备用。

步骤三：炒制其他食材

继续使用同一个锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。然后加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入青椒丁和红椒丁一起翻炒，炒至蔬菜变软。

步骤四：调味

将炒好的藕丁倒入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。然后加入适量的干辣椒，炒匀后出锅。

步骤五：上桌享用

将炒好的干锅藕丁装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。这道干锅藕丁香辣可口，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或面条食用。

希望大家通过本篇文章的介绍，能够学会制作美味可口的干锅藕丁。快去尝试一下吧！