小龙虾垫底配菜(清爽又开胃的小龙虾配菜推荐)

在夏季，小龙虾成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。作为一种富含蛋白质和微量元素的食材，小龙虾不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。然而，单纯吃小龙虾可能会让口感过于油腻，所以搭配一些清爽开胃的配菜是非常必要的。今天，我将为大家推荐几道清爽又开胃的小龙虾配菜，让你在品尝小龙虾的同时，也能享受到清新的口感。

一、柠檬蒜蓉小龙虾

材料：

1. 小龙虾500克

2. 柠檬1个

3. 大蒜4瓣

4. 盐适量

5. 橄榄油适量

6. 青蒜适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用。

2. 柠檬切片备用。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

4. 在锅中倒入适量的橄榄油，放入蒜蓉炒香。

5. 加入小龙虾翻炒至变色。

6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 挤入柠檬汁，翻炒均匀。

8. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。

二、凉拌小龙虾

材料：

1. 小龙虾500克

2. 黄瓜1根

3. 胡萝卜1根

4. 青椒1个

5. 香菜适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 醋适量

9. 糖适量

10. 生抽适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用。

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎备用。

3. 将小龙虾放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

4. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝放入开水中焯水，捞出备用。

5. 在碗中加入盐、白胡椒粉、醋、糖、生抽，搅拌均匀成调味汁。

6. 将小龙虾、蔬菜丝、香菜放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

三、蒜蓉小龙虾炒时蔬

材料：

1. 小龙虾500克

2. 蒜蓉适量

3. 西兰花适量

4. 胡萝卜适量

5. 青豆适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用。

2. 西兰花切小朵，胡萝卜切片，青豆剥壳备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入小龙虾翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜片、西兰花、青豆翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 炒熟后即可出锅。

通过以上几道清爽又开胃的小龙虾配菜，我们可以在享受小龙虾的鲜美口感的同时，也能够吃到清新的口感。无论是柠檬蒜蓉小龙虾、凉拌小龙虾还是蒜蓉小龙虾炒时蔬，都非常适合夏季食用。希望大家在炎炎夏日里，能够通过这些清爽的小龙虾配菜，享受到美味与清凉的双重享受。快来尝试一下吧！