小鸡炖蘑菇的做法(美味简单的家常炖菜推荐)

小鸡炖蘑菇是一道美味简单的家常炖菜，它以鲜嫩的小鸡肉和香味浓郁的蘑菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下小鸡炖蘑菇的做法，让您能够轻松在家中享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 小鸡腿肉500克

2. 鲜蘑菇200克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 食用盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

步骤一：准备食材

1. 将小鸡腿肉洗净切块，蘑菇切片备用。

2. 姜片切成细丝，葱切成段。

步骤二：炖煮小鸡蘑菇

1. 热锅冷油，将姜丝和葱段放入锅中煸炒出香味。

2. 将切好的小鸡腿肉放入锅中，煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒炒匀，去腥。

4. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖的时间较长。

5. 加入适量的食用盐、生抽和老抽，调味提鲜。

6. 盖上锅盖，转小火慢炖30分钟。

7. 30分钟后，加入切好的蘑菇，再次盖上锅盖，继续慢炖30分钟。

步骤三：调味品调配

1. 炖煮期间，我们可以准备调味品。将适量的鸡精放入碗中，加入少量的清水搅拌均匀。

2. 炖煮结束后的最后5分钟，将调味品倒入锅中，搅拌均匀。

步骤四：出锅享用

1. 炖煮结束后，小鸡蘑菇已经煮熟煮透，味道鲜美。

2. 将炖好的小鸡蘑菇盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

3. 美味的小鸡炖蘑菇就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

小鸡炖蘑菇是一道简单又美味的家常炖菜，它的做法简单易学，食材易得，适合各个年龄段的人群食用。小鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇香味浓郁，两者相互搭配，口感更加丰富。而且，小鸡炖蘑菇的营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。

无论是平时的家庭晚餐，还是朋友聚会时的一道菜肴，小鸡炖蘑菇都是一个不错的选择。快来动手尝试一下吧！