小白菜和肉丸(美味搭配，做法大全)

关键词：小白菜、肉丸

小白菜和肉丸是一道美味的搭配菜品，既健康又美味。小白菜清爽嫩滑，肉丸鲜嫩可口，两者搭配在一起，口感更加丰富。今天，我将为大家介绍几种小白菜和肉丸的搭配做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

一、清炖小白菜肉丸汤

材料：

- 小白菜 300克

- 猪肉馅 200克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 香菜末 适量

步骤：

1. 将小白菜洗净，切成适合大小的块状备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成适合大小的肉丸。

4. 锅中加入适量清水，烧开后放入肉丸煮熟，捞出备用。

5. 同一锅中加入适量清水，烧开后放入小白菜煮至断生，捞出备用。

6. 汤中加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末，即可食用。

二、小白菜肉丸炒面

材料：

- 小白菜 200克

- 猪肉馅 150克

- 面条 适量

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将小白菜洗净，切成适合大小的块状备用。

2. 锅中加入适量清水，烧开后放入面条煮熟，捞出备用。

3. 另起锅，加入适量油，放入姜末和葱花煸炒出香味。

4. 加入猪肉馅煸炒至变色。

5. 加入小白菜翻炒均匀。

6. 加入适量酱油、盐、胡椒粉和鸡精调味。

7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉小白菜肉丸

材料：

- 小白菜 300克

- 猪肉馅 200克

- 蒜蓉 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 将小白菜洗净，切成适合大小的块状备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入蒜蓉、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成适合大小的肉丸。

4. 锅中加入适量清水，烧开后放入肉丸煮熟，捞出备用。

5. 同一锅中加入适量清水，烧开后放入小白菜煮至断生，捞出备用。

6. 另起锅，加入适量油，放入蒜蓉炒出香味。

7. 加入煮熟的小白菜和肉丸，翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小白菜和肉丸是一道简单又美味的搭配菜品，无论是清炖、炒面还是蒜蓉烹制，都能让您的餐桌增添色彩和口感。希望以上几种做法能够满足您的口味，快去尝试一下吧！享受美食的同时，也请注意合理搭配饮食，保持健康饮食习惯。祝您用餐愉快！