小海鱼的做法大全家常菜窍门(一次性告诉你10种简单易学的小海鱼做法)

一、清蒸小海鱼

清蒸小海鱼是一道简单而美味的家常菜，下面是制作步骤：

1. 将新鲜的小海鱼洗净，切成两段。

2. 在鱼身上切几刀，以便更好地入味。

3. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、盐和清鸡汤。

4. 将蒸锅加热，放入鱼身，撒上葱姜蒜末。

5. 混合料酒、酱油、盐和清鸡汤，均匀地淋在鱼身上。

6. 将蒸锅盖好，用中火蒸10分钟。

7. 关火后，撒上葱花，淋上热油即可。

二、酱烧小海鱼

酱烧小海鱼是一道口感鲜嫩、味道浓郁的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净备用。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、糖和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油、糖和清鸡汤，烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 出锅前，将汤汁收浓，撒上葱花即可。

三、香煎小海鱼

香煎小海鱼是一道外酥里嫩、香气四溢的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，用刀在两面划几刀。

2. 准备葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精和面粉。

3. 将小海鱼均匀地撒上盐、胡椒粉和鸡精，腌制片刻。

4. 将腌制好的小海鱼裹上一层薄薄的面粉。

5. 热锅加入适量的油，将小海鱼放入锅中煎至两面金黄。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

四、红烧小海鱼

红烧小海鱼是一道色香味俱佳的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，备用。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、糖和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油、糖和清鸡汤，烧开后转小火慢炖20分钟。

6. 出锅前，将汤汁收浓即可。

五、糖醋小海鱼

糖醋小海鱼是一道酸甜可口的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，切成段。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、醋和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油、糖、醋和清鸡汤，烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 出锅前，将汤汁收浓即可。

六、干煸小海鱼

干煸小海鱼是一道外酥里嫩、口感独特的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，切成段。

2. 准备葱姜蒜末、辣椒丝、盐和生抽。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒丝炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入盐和生抽，翻炒均匀。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

七、椒盐小海鱼

椒盐小海鱼是一道外酥里嫩、香辣可口的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，备用。

2. 准备盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和淀粉。

3. 将小海鱼均匀地撒上盐、胡椒粉、五香粉和辣椒粉，腌制片刻。

4. 将腌制好的小海鱼裹上一层薄薄的淀粉。

5. 热锅加入适量的油，将小海鱼放入锅中煎至两面金黄。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

八、豉汁小海鱼

豉汁小海鱼是一道口感鲜嫩、豉香浓郁的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，备用。

2. 准备葱姜蒜末、豆豉、料酒、酱油和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和豆豉炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油和清鸡汤，烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

九、葱烧小海鱼

葱烧小海鱼是一道清香扑鼻、味道鲜美的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，备用。

2. 准备葱姜蒜末、料酒、酱油和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油和清鸡汤，烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

十、蒜蓉小海鱼

蒜蓉小海鱼是一道口感鲜嫩、蒜香浓郁的小海鱼菜品，下面是制作步骤：

1. 将小海鱼洗净，备用。

2. 准备葱姜蒜末、蒜蓉、料酒、酱油和清鸡汤。

3. 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和蒜蓉炒香。

4. 将小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入料酒、酱油和清鸡汤，烧开后转小火慢炖15分钟。

6. 出锅前，撒上葱花即可。

以上就是10种简单易学的小海鱼做法，每一种都有其独特的口味和特点。你可以根据自己的喜好选择其中一种或多种尝试制作，相信一定会给你带来美味的享受！