家庭油酥饼的做法(简单易学的家常油酥饼制作步骤)

家庭油酥饼一直以来都是受到大家喜爱的美食之一，它的口感酥脆、香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。今天，我将为大家分享一下简单易学的家常油酥饼制作步骤，让大家也能在家中轻松制作出美味的油酥饼。

材料准备：

- 面粉：500克

- 牛油：250克

- 白糖：100克

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤一：准备工作

首先，将牛油切成小块，放入碗中，随后放入微波炉中加热融化。如果没有微波炉，也可以将牛油放在室温下软化。

步骤二：制作油酥饼皮

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入白糖和适量的盐，搅拌均匀。

2. 将融化的牛油倒入面粉中，用手指轻轻揉搓，直到面粉和牛油完全混合在一起。

3. 慢慢加入适量的温水，一边加水一边揉搓，直到面团变得柔软而有弹性。

4. 将揉好的面团盖上湿布，静置30分钟，让面团充分松弛。

步骤三：制作饼皮和油酥馅

1. 将松弛好的面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼皮。

2. 将擀好的饼皮刷上一层融化的牛油。

3. 将刷好牛油的饼皮对折，再次擀成薄饼皮。

4. 重复以上步骤，将饼皮叠加4-5次，使得饼皮中间夹有多层牛油。

5. 将叠好的饼皮卷成筒状，切成小段。

6. 将切好的小段饼皮擀成圆形薄片，直径约为10厘米。

7. 在擀好的饼皮上刷上一层牛油，然后将饼皮卷起来，形成一个圆筒状。

8. 将圆筒状的饼皮再次擀成圆形薄片，直径约为10厘米。

步骤四：煎炸油酥饼

1. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中小火。

2. 将擀好的饼皮放入锅中，煎至两面金黄色即可。

3. 煎好的油酥饼取出沥干油份，放在厨房纸上吸油。

步骤五：享用美味油酥饼

现在，美味的家常油酥饼就做好了！您可以根据个人口味选择搭配蜂蜜、果酱或其他喜欢的酱料。油酥饼的酥脆口感和香甜味道一定会让您食欲大增。

总结：

制作家庭油酥饼的过程可能需要一些耐心和细致，但只要按照以上步骤进行，相信大家都能轻松掌握制作技巧。家常油酥饼是一道美味的早餐或下午茶点心，不仅可以满足口腹之欲，还能为家人带来一份温馨的味道。快动手试试吧，相信您也能制作出美味的家庭油酥饼！