家常炒肉丝十六种做法(简单易学，美味可口的家常菜)

关键词：家常炒肉丝十六种做法

导语：家常炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜。在家中做一道美味的炒肉丝，不仅能够满足口腹之欲，还能够提供丰富的蛋白质和维生素。下面将为大家介绍十六种不同的家常炒肉丝做法，让您轻松成为厨房里的大厨！

一、经典酱爆肉丝

材料：猪肉里脊肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、料酒、盐翻炒均匀，最后加入辣椒段快速翻炒均匀即可。

二、酱香酸甜肉丝

材料：猪肉里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、酱油、番茄酱、白糖、醋、盐。

步骤：

1. 将猪肉切成丝，洋葱、胡萝卜、青椒、红椒切丝备用；

2. 热锅凉油，将猪肉丝翻炒至变色，盛出备用；

3. 锅中加入少许油，加入洋葱丝炒至透明，加入胡萝卜丝炒熟；

4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，再加入炒好的猪肉丝；

5. 加入酱油、番茄酱、白糖、醋、盐翻炒均匀，最后加入少许水煮开即可。

三、蒜蓉香辣肉丝

材料：猪肉里脊肉、蒜瓣、小米椒、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 蒜瓣切末，小米椒切碎备用；

3. 热锅凉油，将蒜末和小米椒放入锅中炒香；

4. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入生抽、盐、糖翻炒均匀即可。

四、酸辣木耳肉丝

材料：猪肉里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、酱油、醋、盐、糖。

步骤：

1. 将猪肉切成丝，木耳泡软切丝，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用；

2. 热锅凉油，将猪肉丝翻炒至变色，盛出备用；

3. 锅中加入少许油，加入胡萝卜丝炒熟；

4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，再加入炒好的猪肉丝和木耳丝；

5. 加入酱油、醋、盐、糖翻炒均匀，最后加入少许水煮开即可。

五、葱姜爆炒肉丝

材料：猪肉里脊肉、葱姜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 葱姜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入辣椒段快速翻炒均匀即可。

六、蒜蓉鲜虾肉丝

材料：猪肉里脊肉、鲜虾仁、蒜瓣、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 蒜瓣切末，鲜虾仁剁成虾胶备用；

3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中炒香；

4. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入鲜虾仁炒熟；

5. 加入生抽、盐、糖翻炒均匀即可。

七、酱爆咸蛋黄肉丝

材料：猪肉里脊肉、咸蛋黄、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 咸蛋黄捣碎备用；

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

5. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入辣椒段和咸蛋黄碎快速翻炒均匀即可。

八、黑椒炒肉丝

材料：猪肉里脊肉、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 洋葱切丝，青椒、红椒切丝备用；

3. 热锅凉油，将猪肉丝翻炒至变色，盛出备用；

4. 锅中加入少许油，加入洋葱丝炒至透明；

5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，再加入炒好的猪肉丝；

6. 加入黑胡椒粉、盐、生抽翻炒均匀即可。

九、酱油蘑菇肉丝

材料：猪肉里脊肉、蘑菇、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 蘑菇切片，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入蘑菇片炒熟，加入酱油、糖、盐翻炒均匀即可。

十、蒜香豆腐肉丝

材料：猪肉里脊肉、豆腐、蒜瓣、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 豆腐切块备用，蒜瓣切末备用；

3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中炒香；

4. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入豆腐块炒熟；

5. 加入生抽、盐、糖翻炒均匀即可。

十一、香辣酸菜肉丝

材料：猪肉里脊肉、酸菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 酸菜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入酸菜丝和辣椒段快速翻炒均匀即可。

十二、番茄炒肉丝

材料：猪肉里脊肉、番茄、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 番茄切块备用，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入番茄块炒熟，加入酱油、糖、盐翻炒均匀即可。

十三、酱爆豆干肉丝

材料：猪肉里脊肉、豆干、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 豆干切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入豆干丝和辣椒段快速翻炒均匀即可。

十四、姜葱爆炒肉丝

材料：猪肉里脊肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入辣椒段快速翻炒均匀即可。

十五、酱爆香菇肉丝

材料：猪肉里脊肉、香菇、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 香菇切片，葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入香菇片和辣椒段快速翻炒均匀即可。

十六、酱油洋葱肉丝

材料：猪肉里脊肉、洋葱、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；

2. 洋葱切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；

4. 加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入洋葱丝和辣椒段快速翻炒均匀即可。

结语：以上就是家常炒肉丝的十六种做法，每一种都有其独特的口味和风味，希望能够满足您的口腹之欲。无论是经典的酱爆肉丝，还是酸辣的木耳肉丝，亦或是香辣的蒜蓉肉丝，都能够给您带来美味可口的家常菜享受。快拿起锅铲，动手试试吧！