家常炒小油菜的做法(健康美味，简单易学的家常小菜)

关键词：家常炒小油菜的做法

导语：家常炒小油菜是一道健康美味、简单易学的家常小菜。小油菜口感嫩滑，富含维生素和纤维素，对身体健康有益。下面，我将为大家介绍一下家常炒小油菜的做法，让您轻松掌握。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 小油菜：适量

- 大蒜：3瓣

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

二、处理食材

1. 小油菜处理：将小油菜洗净，去掉根部，将叶子和嫩茎分开备用。

2. 调味料处理：将大蒜剥皮切末，生姜切成细丝备用。

三、炒制小油菜

1. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量食用油，待油热后放入大蒜末和生姜丝，翻炒出香味。

2. 炒制小油菜：将小油菜的嫩茎放入锅中，翻炒均匀，不断翻炒使其受热均匀。

3. 加入叶子：待小油菜的嫩茎变软后，加入小油菜的叶子，继续翻炒均匀。

4. 调味：在翻炒的过程中，适量加入盐，根据个人口味调整。

5. 翻炒均匀：继续翻炒，使盐均匀分布在小油菜上。

6. 炒至断生：小油菜叶子变软后，即可关火，出锅。

四、摆盘与享用

将炒好的小油菜装盘，可以根据个人喜好进行摆盘装饰。家常炒小油菜的做法简单易学，健康美味，适合作为家常小菜搭配主食或者作为一道下饭菜。

小结：家常炒小油菜的做法简单易学，只需准备好食材，炒制过程中注意火候和调味即可。小油菜富含营养，口感嫩滑，是一道健康美味的家常小菜。快来尝试一下吧！