孩子吃的鸡腿做法(营养丰富，小朋友爱吃的家常鸡腿做法)

一、引言

作为家长，我们都希望给孩子提供营养丰富的食物。而适合孩子吃的鸡腿做法无疑是一个不错的选择。鸡腿肉鲜嫩多汁，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且口感鲜美，深受小朋友的喜爱。在本文中，我们将为您介绍一种简单易行的家常鸡腿做法，让您的孩子既能享受美食，又能摄入丰富的营养。

二、准备食材

在开始制作适合孩子吃的鸡腿之前，我们需要准备以下食材：

1. 鸡腿：2只；

2. 盐：适量；

3. 黑胡椒粉：适量；

4. 料酒：适量；

5. 生抽：适量；

6. 淀粉：适量；

7. 鸡精：适量；

8. 葱姜蒜：适量；

9. 食用油：适量。

三、步骤简述

1. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，去掉多余的皮毛，用刀在鸡腿上划几刀，以利于入味。

2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 裹上淀粉：将腌制好的鸡腿均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

4. 煎鸡腿：将平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 炖煮鸡腿：将煎好的鸡腿放入炖锅中，加入适量的水，再加入葱姜蒜和适量的盐、鸡精，炖煮30分钟。

6. 出锅享用：将炖煮好的鸡腿捞出，装盘即可。

四、详细步骤

1. 准备鸡腿：首先，我们需要将鸡腿洗净，去掉多余的皮毛。然后，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以使鸡腿更容易入味，并且烹饪时更加入味。

2. 腌制鸡腿：接下来，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生抽。这些调料可以提升鸡腿的口感和风味。然后，用筷子或勺子搅拌均匀，使调料均匀地裹在鸡腿上。腌制的时间最好为15分钟，这样可以使鸡腿充分吸收调料的味道。

3. 裹上淀粉：腌制好的鸡腿可以更好地保持鲜嫩多汁的口感。在裹上淀粉之前，将鸡腿沥干多余的水分，这样可以避免淀粉粘在鸡腿上。然后，将淀粉均匀地撒在鸡腿上，并用手轻轻地按压，使淀粉附着在鸡腿上。这样可以增加鸡腿的口感和口感。

4. 煎鸡腿：接下来，将平底锅加热，加入适量的食用油。待油热后，将裹好淀粉的鸡腿放入锅中，小火煎至两面金黄。这样可以使鸡腿表面形成一层脆皮，增加口感的层次感。

5. 炖煮鸡腿：煎好的鸡腿可以更好地保持鲜嫩多汁的口感。接下来，将煎好的鸡腿放入炖锅中，加入适量的水，再加入葱姜蒜和适量的盐、鸡精。这些调料可以增加鸡腿的风味和口感。然后，将炖锅盖好，用中小火炖煮30分钟。这样可以使鸡腿更加入味，口感更加嫩滑。

6. 出锅享用：经过炖煮的鸡腿已经煮熟，口感鲜嫩多汁。将炖煮好的鸡腿捞出，装盘即可。您可以根据个人口味，撒上一些葱花和香菜，增加鸡腿的风味和美感。

五、总结

适合孩子吃的鸡腿做法简单易行，只需要几个简单的步骤，就能制作出营养丰富、口感鲜美的鸡腿。在制作过程中，我们使用了腌制、煎炸和炖煮等多种烹饪方法，使鸡腿更加入味、口感更加嫩滑。而且，这道鸡腿不仅适合孩子食用，也是全家人共享的美味佳肴。希望您能尝试制作这道孩子吃的鸡腿，给孩子带来营养和快乐。祝您和家人都能享受美食的同时，也能拥有健康的身体！