学做油炸糕(简单易学的家常油炸糕做法分享)

关键词：学做油炸糕

在忙碌的生活中，我们总是渴望能够有一些美食来宽慰自己的胃口。而油炸糕作为一种简单易学的家常小吃，无论是早餐、下午茶还是夜宵，都能满足我们对美食的渴望。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常油炸糕做法，让您可以在家中轻松制作出美味的油炸糕。

一、准备材料

1. 面粉：300克

2. 酵母：3克

3. 温水：适量

4. 细砂糖：适量

5. 食用油：适量

二、步骤详解

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入酵母和适量的温水。注意，温水的温度不宜过高，以免破坏酵母的活性。用筷子搅拌均匀，然后用保鲜膜将碗口封住，放置在温暖通风的地方进行发酵。一般情况下，发酵时间为1-2小时，待面团发至两倍大时即可。

2. 发酵的同时，我们可以准备一些细砂糖。将细砂糖放入一个小碗中备用。

3. 当面团发酵好后，取出放在案板上，揉搓几下排除气泡。然后将面团分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定，一般建议掌握在30克左右。

4. 将每个小块的面团搓圆，然后用手掌按扁，再用擀面杖擀成长方形。擀面时可以适当撒一些面粉，以防粘连。

5. 将擀好的长方形面皮刷上一层细砂糖，然后从一侧开始卷起，卷成一个圆柱状。卷好后，用刀将其切成小段。

6. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将油加热至七成热。将切好的小段油炸糕放入锅中，用中小火慢慢炸制。炸制的过程中，需不断翻动翻面，保证炸制均匀，同时注意火候掌握，以免炸糕过熟或过生。

7. 待油炸糕炸至金黄色时，用漏网捞出，沥干油份，放在盘子中待凉。

8. 最后，将制作好的油炸糕摆放在盘子中，撒上适量的细砂糖即可。喜欢吃甜食的朋友还可以根据个人口味，撒上一些糖粉或者蜂蜜增加口感。

三、小结

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味的油炸糕了。这道家常小吃不仅简单易学，而且口感香甜，深受大家的喜爱。在制作过程中，我们只需准备简单的材料，按照步骤进行操作，就能够制作出外酥内软、口感独特的油炸糕。不管是作为早餐还是下午茶的点心，都能够满足我们对美食的追求。

希望通过本文的分享，大家能够学会制作油炸糕，并在享受美食的同时，也能够感受到制作美食的乐趣。祝大家制作成功，品尝美味！