孜然牛肉片怎么炒好吃(家常美食，简单易学，口感鲜香的做法分享)

一、前言

孜然牛肉片是一道家常美食，简单易学，口感鲜香，深受人们喜爱。在这篇文章中，我将分享如何制作一道美味的孜然牛肉片。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能给你带来无尽的赞美。

二、准备食材

1. 主要食材：

- 牛肉片：300克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 青蒜：适量

- 香菜：适量

2. 调料：

- 孜然粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

三、步骤

1. 准备工作：

- 将牛肉片切成薄片，洋葱、青椒、红椒切成丝，大蒜切末，姜片切成细丝，青蒜和香菜切成段备用。

2. 腌制牛肉片：

- 将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟，使牛肉入味。

3. 炒制孜然牛肉片：

- 热锅冷油，将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4. 炒制配菜：

- 在同一个锅中加入适量的植物油，放入姜丝和大蒜末炒香，再加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

5. 调味：

- 将炒好的配菜倒入炒好的牛肉片中，加入适量的孜然粉和盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：

- 最后加入青蒜和香菜段翻炒均匀，出锅装盘。

四、小结

通过以上简单的步骤，我们成功制作了一道口感鲜香的孜然牛肉片。这道菜肴不仅简单易学，而且美味可口，深受人们的喜爱。你可以根据自己的口味调整配菜和调料的用量，创造出属于自己的独特口味。希望你能够尝试并享受这道美味的家常菜肴！