如何做排骨汤(家常美味，简单易学的排骨汤做法分享)

关键词：如何做排骨汤

【引言】

排骨汤是一道美味营养的汤品，不仅味道鲜美，而且具有补气养血、滋阴润燥的功效。今天，我将与大家分享一道家常美味、简单易学的排骨汤做法，让您在家也能轻松享受到这道美食的滋味。

【材料准备】

1. 排骨：500克

2. 姜片：适量

3. 料酒：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 水：适量

【步骤一：准备工作】

1. 将排骨洗净后切成小块，姜片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨块，加入适量料酒焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。

【步骤二：煮排骨汤】

1. 将焯水后的排骨块捞出，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨块和姜片。

3. 大火煮沸后转小火炖煮，炖煮时间约为1.5小时，期间需不断撇去浮沫。

4. 炖煮至排骨肉质变得酥烂，出现白色汤沫时，加入适量盐和鸡精调味即可。

【步骤三：享用美味】

1. 将炖煮好的排骨汤倒入碗中，撒上适量葱花或香菜末，即可食用。

2. 如果喜欢口感更加醇厚的汤，可以将排骨汤放入冰箱冷藏一晚，第二天再热食用。

【小结】

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出一道家常美味的排骨汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，对于补气养血、滋阴润燥有很好的效果。在家中做一道热腾腾的排骨汤，既能满足口腹之欲，又能享受到健康的美味。赶快动手试试吧！