大葱炒肥牛的家常做法大全(快手厨艺，香气四溢的美味佳肴)

大葱炒肥牛是一道家常菜，以其独特的香气和口感受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享几种简单快手的大葱炒肥牛的家常做法，让你在家也能轻松做出香气四溢的美味佳肴。

一、准备食材

1.主材料：肥牛片500克、大葱3根；

2.辅料：生姜适量、蒜瓣适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。

二、切配食材

1.肥牛片切薄片，大葱切段，生姜切末，蒜瓣切片备用。

三、调制腌料

1.将肥牛片放入碗中，加入适量料酒、生姜末、蒜瓣片，搅拌均匀，腌制15分钟，使肉质更加鲜嫩。

四、炒制大葱炒肥牛

1.热锅凉油，放入腌制好的肥牛片，翻炒至变色后捞出备用。

2.锅中留底油，放入切好的大葱段，翻炒出香味。

3.加入腌制好的肥牛片，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀，使调料均匀渗入肥牛片中。

5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟，使肥牛片更加入味。

6.用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

7.最后，加入适量的葱花，翻炒均匀。

五、出锅装盘

1.将炒好的大葱炒肥牛装盘，撒上适量的葱花点缀。

2.香气四溢的大葱炒肥牛就做好了，赶紧品尝吧！

以上就是大葱炒肥牛的家常做法大全，希望大家在家也能轻松做出这道美味佳肴。快来动手试试吧！