卷心菜爆炒怎样做(简单易学的卷心菜爆炒方法)

卷心菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和纤维素，对身体健康非常有益。卷心菜可以用来制作很多美味的菜肴，其中卷心菜爆炒是一道简单易学的家常菜。下面我们来详细介绍一下卷心菜爆炒的制作方法。

材料准备：

1. 新鲜卷心菜一颗

2. 大蒜适量

3. 姜末适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

步骤一：准备工作

1. 将卷心菜洗净，切成块状或者丝状，根据个人喜好选择。

2. 大蒜剥皮后切成蒜末，姜切成末。

步骤二：炒制卷心菜

1. 热锅冷油，将锅放在火上加热，待油热后放入蒜末和姜末炒香。

2. 加入切好的卷心菜翻炒均匀，让卷心菜均匀受热。

3. 加入适量的盐，糖和鸡精，提鲜调味。

4. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。

5. 炒至卷心菜变软熟即可关火。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的卷心菜倒入盘中，撒上少许葱花点缀。

2. 美味的卷心菜爆炒就做好了，可以搭配米饭或者馒头一起享用。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味可口的卷心菜爆炒。卷心菜爆炒不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出属于自己的特色卷心菜爆炒。快来试试吧！