做蛋挞的详细配方(简单易学，口感细腻的蛋挞制作方法)

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，深受人们喜爱。它的外皮酥脆，内馅细腻，口感十分美妙。今天我将为大家分享一份简单易学的蛋挞制作方法，让大家在家也能轻松做出口感细腻的蛋挞。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 牛奶200毫升

4. 动物性奶油60克

5. 低筋面粉100克

6. 盐适量

步骤一：制作蛋挞皮

1. 将低筋面粉过筛到一个容器中，加入盐适量，搅拌均匀。

2. 将动物性奶油融化后，倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其更加易于操作。

4. 取出面团，将其擀成薄片，用模具切割成适合蛋挞模的圆片。

5. 将切好的蛋挞皮放入蛋挞模中，用手指按压使其紧贴模具。

步骤二：制作蛋挞馅

1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀，使糖完全溶解。

3. 将蛋液过滤，去除其中的泡沫和杂质。

步骤三：烘烤蛋挞

1. 将制作好的蛋挞皮放入烤盘中，倒入蛋液。

2. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色。

3. 取出烤好的蛋挞，待其冷却后即可食用。

小贴士：

1. 在制作蛋挞皮时，可以根据个人口味加入适量的黄油，增加蛋挞的香味。

2. 烤制蛋挞时，可以根据自家烤箱的特性调整烤制时间和温度，确保蛋挞烤制得更加完美。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出口感细腻的蛋挞了。希望大家在家里也能享受到美味的蛋挞，快去试试吧！