京酱肉丝怎么做才好吃(家常做法，口感鲜嫩，色香味俱佳)

关键词：京酱肉丝怎么做才好吃

文章内容：

1. 准备食材

首先，准备好以下食材：

- 猪肉里脊肉 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 京酱 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

2. 制作京酱肉丝

步骤如下：

- 第一步：将猪肉里脊肉切成细丝，加入适量的料酒和盐腌制10分钟。

- 第二步：将青椒和红椒洗净切丝，葱、姜、大蒜切末备用。

- 第三步：热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

- 第四步：炒锅重新加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

- 第五步：加入切好的青椒和红椒丝翻炒均匀。

- 第六步：将炒好的猪肉丝放入炒锅中，继续翻炒均匀。

- 第七步：加入适量的京酱，炒匀后加入适量的白糖和盐调味。

- 第八步：翻炒均匀后，关火装盘即可。

3. 小贴士

- 如果喜欢口感更嫩的京酱肉丝，可以在切丝前将猪肉里脊肉先用刀背拍松，再切成细丝。

- 炒猪肉丝时，火候要掌握好，避免过炒导致肉丝变老。

- 京酱的用量可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的可以多放一些。

4. 总结

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出口感鲜嫩、色香味俱佳的京酱肉丝。关键在于选用优质的食材，掌握好火候，以及适量的调味品。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受其中的美食乐趣。祝您烹饪愉快！