东北五花肉蒸肉的做法(家常蒸肉的最佳选择)

家常蒸肉是东北地区传统的美食之一，而东北五花肉蒸肉更是其中最受欢迎的一种。它以肥瘦相间的五花肉为主要材料，搭配独特的调料和烹饪方法，制作出一道色香味俱佳的美味佳肴。下面就让我们一起来学习一下东北五花肉蒸肉的做法吧。

材料准备：

• 500克五花肉
• 适量生姜
• 适量蒜末
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量酱油
• 适量蚝油
• 适量糖
• 适量淀粉
• 适量香葱

步骤一：准备五花肉

首先，将五花肉洗净，切成适当大小的薄片。然后，用刀背拍打一下五花肉片，使其更容易入味。

步骤二：腌制五花肉

将五花肉片放入一个容器中，加入适量的生姜、蒜末、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后，加入适量的酱油、蚝油和糖，再次搅拌均匀。腌制时间最好为30分钟，这样五花肉可以更好地吸收调料的味道。

步骤三：蒸煮五花肉

将腌制好的五花肉片摆放在蒸锅的蒸网上，用中火蒸煮大约15分钟。蒸煮的时间可以根据五花肉的厚度来调整，确保五花肉完全熟透。

步骤四：调制酱汁

在蒸煮五花肉的同时，我们可以准备一份美味的酱汁。将适量的酱油、蚝油和糖放入一个小碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。然后，将酱汁倒入锅中，用小火煮沸并不停搅拌，直到酱汁变稠为止。

步骤五：上桌享用

将蒸煮好的五花肉片摆放在盘子上，撒上适量的葱花，再淋上煮沸的酱汁即可。这道东北五花肉蒸肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，口感极佳。搭配米饭或馒头一起食用，更是美味无比。

总结起来，东北五花肉蒸肉是一道家常菜肴中的经典之作。通过简单的准备和烹饪步骤，我们可以在家中轻松制作出美味可口的五花肉蒸肉。不妨尝试一下，让您的家人和朋友品尝到地道的东北美食吧！