三鲜豆腐汤(家常做法，营养丰富的美味汤品)

关键词：三鲜豆腐汤

文章内容：

一、简介

三鲜豆腐汤是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道汤品以豆腐为主料，搭配鲜美的虾仁和鱼丸，口感丰富多样，是一道很受欢迎的美味汤品。下面就为大家介绍一下三鲜豆腐汤的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的三鲜豆腐汤。

二、材料准备

1. 豆腐：300克

2. 虾仁：100克

3. 鱼丸：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 青葱：适量

6. 生姜：适量

7. 食盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 食用油：适量

三、步骤详解

步骤1：准备食材

首先，将豆腐切成小块，虾仁剥去壳，鱼丸备用。青葱切成葱花，生姜切成姜末备用。

步骤2：炒制香料

热锅冷油，将适量食用油倒入锅中，加入姜末煸炒出香味，再加入葱花煸炒均匀。

步骤3：煮汤底

倒入适量清水，煮沸后，将豆腐块放入锅中，煮5分钟，使豆腐入味。

步骤4：加入调料

在锅中加入适量的盐和鸡精，调味后，再加入虾仁和鱼丸，煮熟。

步骤5：勾芡

将鸡蛋打入碗中，打散备用。将勾芡水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。

步骤6：出锅装盘

最后，将煮好的三鲜豆腐汤盛入碗中，撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 豆腐的选购：选购豆腐时，可以根据个人口味选择嫩豆腐或者老豆腐，口感各有不同。

2. 鱼丸的选择：市场上有各种口味的鱼丸，可以根据个人喜好选择。

3. 鸡蛋的勾芡：勾芡时，可以根据个人口味适量添加鸡蛋，增加汤汁的浓稠度。

五、总结

三鲜豆腐汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。豆腐富含优质蛋白质，虾仁和鱼丸则提供了丰富的海鲜香味。这道汤品不仅适合全家人一起享用，也是一道很好的营养汤品。大家可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，制作出属于自己的独特口味的三鲜豆腐汤。快来试试吧！