麻辣银鳕鱼块的做法(家常美味，辣味十足的银鳕鱼块制作方法)

关键词：麻辣银鳕鱼块的做法

【导语】麻辣银鳕鱼块是一道家常美味的菜品，其辣味十足，口感鲜嫩。下面，就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的麻辣银鳕鱼块吧！

【目录】

1. 材料准备

2. 制作步骤

2.1 准备鱼块

2.2 腌制鱼块

2.3 准备调料

2.4 炒制鱼块

2.5 调制辣椒酱

2.6 翻炒鱼块

3. 成品展示

【正文】

1. 材料准备

麻辣银鳕鱼块的制作所需材料有：

- 银鳕鱼块500克

- 姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

2. 制作步骤

2.1 准备鱼块

银鳕鱼块洗净，切成适当大小的块状备用。

2.2 腌制鱼块

将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.3 准备调料

姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2.4 炒制鱼块

热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

2.5 调制辣椒酱

热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒段炒香，加入豆瓣酱炒匀。

2.6 翻炒鱼块

将炒好的辣椒酱倒入锅中，放入煎好的鱼块，翻炒均匀，加入适量的水煮开，煮至汤汁浓稠即可。

3. 成品展示

将炒好的麻辣银鳕鱼块装盘，撒上葱花和花椒粉即可。

【结语】

麻辣银鳕鱼块是一道色香味俱佳的美食，辣味十足。制作这道菜品并不复杂，只需准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，即可在家享受到这道美味。快来动手试试吧！