鲫鱼炖豆腐的做法步骤(家常菜谱分享)

鲫鱼炖豆腐是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下鲫鱼炖豆腐的详细做法步骤。

材料准备：

1. 鲫鱼1条

2. 豆腐300克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

步骤一：准备工作

1. 鲫鱼宰杀后，去鳞去内脏，洗净备用。

2. 豆腐切成块状，姜切片，葱切段。

步骤二：煎鱼

1. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

2. 将鲫鱼均匀地放入锅中，煎至两面金黄色。

3. 煎好的鲫鱼捞出，沥干油备用。

步骤三：炖煮

1. 在锅中加入适量的清水，放入煎好的鲫鱼。

2. 加入姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

3. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟。

步骤四：调味

1. 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 继续炖煮5分钟，让鱼和豆腐充分入味。

步骤五：上桌

1. 将炖好的鲫鱼炖豆腐装入碗中，撒上葱花点缀即可。

2. 美味的鲫鱼炖豆腐家常菜就做好了，趁热享用吧！

以上就是鲫鱼炖豆腐的做法步骤，简单易学，味道鲜美。大家可以在家里尝试一下，相信会有不错的口感体验。