香酥炸鸡的做法(外酥里嫩，家常美食必备)

香酥炸鸡是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，口感十分诱人。今天我将为大家分享一下制作香酥炸鸡的做法，让您在家也能轻松做出美味的炸鸡。

材料准备

1. 鸡腿肉500克

2. 盐适量

3. 黑胡椒粉适量

4. 姜粉适量

5. 蒜粉适量

6. 鸡精适量

7. 鸡蛋1个

8. 面粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤一：腌制鸡肉

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。

2. 在一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜粉、蒜粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将切好的鸡肉块放入腌制料中，均匀涂抹，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

步骤二：面粉糊的制作

1. 取一个碗，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌成糊状，注意不要加太多水，以免稀释过度。

步骤三：炸鸡的处理

1. 取一块平底锅，倒入适量的食用油，放在火上加热。

2. 取一块腌制好的鸡肉，沾上面粉糊，确保每块鸡肉都均匀裹上糊状物。

3. 当油温达到180摄氏度时，将裹好面粉糊的鸡肉块放入锅中炸制。

4. 炸制的时间约为5-8分钟，或者直到鸡肉变得金黄酥脆。

5. 将炸好的鸡肉块捞出，放在纸巾上沥干多余的油分。

步骤四：香酥炸鸡的享用

1. 将炸好的香酥鸡肉装盘，撒上少许盐、黑胡椒粉和鸡精，提升口味。

2. 香酥炸鸡可以作为主食，搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜，搭配啤酒或者软饮料。

3. 咬一口外酥里嫩的香酥炸鸡，美味的味道会在口中散开，让人食欲大增。

香酥炸鸡是一道制作简单、口感极佳的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作这道美味的香酥炸鸡，享受美食带来的快乐！