香菇油菜馅包子的做法

包子是中国传统的美食之一，有着丰富的口味和多样的馅料选择。今天，我将分享一道家常美食——香菇油菜馅包子的做法。这道包子口感鲜美，健康营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

材料准备：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：250毫升
• 香菇：100克
• 油菜：200克
• 姜蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 准备包子皮

将面粉倒入大碗中，加入酵母和温水，搅拌均匀至面团光滑。盖上湿布，静置1小时，待面团发酵至两倍大。

2. 准备馅料

香菇切成小丁，油菜洗净切碎。热锅倒入适量油，放入姜蒜末炒香，加入香菇和油菜翻炒至熟软。调入适量生抽、盐和白胡椒粉，炒匀后加入香油，炒匀即可。

3. 包馅子

将发酵好的面团取出，揉搓排气后分成小剂子。取一小剂子，擀成薄片，包入适量的馅料，然后将包子收口捏紧。

4. 蒸煮包子

将包好馅的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

5. 上桌享用

将蒸好的香菇油菜馅包子取出，摆盘装饰，可以搭配自制的辣椒酱或者其他蘸料食用。香菇油菜馅包子外皮白嫩，馅料鲜香可口，口感软糯，营养丰富，是一道美味的家常美食。

总结：

香菇油菜馅包子是一道口感鲜美、健康营养的家常美食。制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤进行，就能做出美味可口的包子。包子作为早餐或者午餐的选择都非常合适，尤其适合喜欢吃面食的人。快来动手尝试一下吧！