香菇素三鲜包子馅的做法(美味素食家常菜谱分享)

一、准备食材

香菇素三鲜包子馅是一道美味的素食家常菜谱，制作简单，口感鲜美。下面是制作香菇素三鲜包子馅所需的食材清单：

- 香菇：200克

- 豆腐：200克

- 胡萝卜：100克

- 青菜：100克

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 香油：适量

二、准备工作

1. 将香菇、豆腐、胡萝卜和青菜洗净，切成细小的丁状备用。

2. 姜蒜切末备用。

三、炒馅

1. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。

2. 先将香菇丁倒入锅中翻炒，待香菇出香味后加入豆腐丁继续翻炒。

3. 炒至豆腐微黄后，加入胡萝卜丁和青菜丁，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、酱油和料酒，炒匀均衡入味。

5. 最后加入少许蚝油炒匀，出锅前滴入几滴香油提鲜。

四、包子的制作

1. 将发好的酵母面团搓圆，静置10分钟松弛。

2. 取适量的面团擀成薄片，包入适量的馅料。

3. 捏紧口部，搓圆成包子的形状。

4. 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

五、总结

香菇素三鲜包子馅是一道美味的素食家常菜谱，制作简单，口感鲜美。通过将香菇、豆腐、胡萝卜和青菜等食材炒馅，再包入发好的酵母面团中蒸制而成。这道菜肴不仅营养丰富，还能满足素食者对美味的追求。希望大家能够尝试制作这道香菇素三鲜包子馅，享受健康美味的素食生活！