香炸鸡翅的做法(家常美味，外酥里嫩，超级简单)

一、准备材料

香炸鸡翅是一道家常美味的菜肴，制作起来非常简单，首先我们需要准备以下材料：

- 鸡翅中：500克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 鸡精：适量

- 白芝麻：适量

- 鸡蛋：适量

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

二、处理鸡翅

1. 将鸡翅中洗净，剁成小块，用刀在鸡翅上划几刀，这样可以让调料更容易渗透入内部。

2. 取一个大碗，将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生姜和蒜瓣，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

三、制作鸡翅的裹粉

1. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

2. 另取一个大碗，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，搅拌均匀，这样可以使鸡翅炸出来更加酥脆。

四、炸制鸡翅

1. 将腌制好的鸡翅均匀地裹上面粉混合物，确保每个鸡翅都被裹上一层均匀的粉。

2. 取一个平底锅，加入足够的食用油，油温烧至六七成热，将裹好粉的鸡翅放入锅中炸制。

3. 炸制的时间约为8-10分钟，炸至鸡翅金黄酥脆即可。

4. 捞出炸好的鸡翅，沥干油，撒上一些白芝麻，提升口感和香气。

五、香炸鸡翅的家常美味享用

1. 香炸鸡翅炸好后，可以直接食用，也可以配上蘸料，如辣椒酱、蒜蓉酱等，增加口感的多样性。

2. 香炸鸡翅的外酥里嫩，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。

3. 这道菜肴的制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，即使是厨艺不精的人也可以轻松制作出美味的香炸鸡翅。

总结：

香炸鸡翅是一道家常美味的菜肴，制作起来非常简单。通过腌制和裹粉的步骤，可以使鸡翅入味并且炸出酥脆的外皮。炸制时间控制在8-10分钟左右，炸至金黄酥脆即可。最后撒上一些白芝麻，增添香气。香炸鸡翅可以直接食用，也可以搭配蘸料享用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味的香炸鸡翅都能为大家带来愉悦的味蕾享受。快来尝试制作吧！