金针菇和肉怎么做好吃又简单

金针菇和肉是一道经典的搭配，它们的口感和味道相互融合，给人带来美味的享受。在这篇文章中，我们将学习如何简单而又好吃地制作金针菇和肉的绝妙搭配。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

- 金针菇：适量

- 瘦肉：适量

- 大蒜：3瓣

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将金针菇洗净，去掉根部，备用。

2. 瘦肉切成薄片，大蒜切末，姜切片备用。

步骤二：炒制金针菇

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。

2. 将金针菇放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至金针菇变软烂。

步骤三：炒制肉片

1. 另起锅，倒入适量的食用油，加热至七成热。

2. 将肉片放入锅中，迅速煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

步骤四：绝妙搭配

1. 将炒好的金针菇和肉片放在一起，再次翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽，翻炒均匀，让金针菇和肉片充分吸收调味料的味道。

3. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

结语

金针菇和肉的绝妙搭配，不仅简单易做，而且美味可口。通过本文所介绍的步骤，相信大家已经掌握了制作金针菇和肉的技巧。快去尝试一下吧，相信你会被这道美食的味道所征服！